Makarna Tüketimi Sağlıklı mı? Uzmanından Evet Cevabı! İşte 3 Altın Kural!
Makarna severler burada! Beslenme uzmanı Dr. Faïza Bossy, günlük hayatınıza pratik ve lezzetli makarnayı dahil etmenin yollarını paylaşıyor. Ancak sağlıklı bir seçenek yaratmak için porsiyon kontrolüne, uygun sos seçimlerine ve makarna çeşitlerine dikkat etmenin şart olduğunu belirtiyor. Dr. Bossy'nin makarnayı sağlıklı hale getirmenin ipuçlarını keşfedin!
Pratik yapısı, tadı ve uygun fiyatı sayesinde dünya genelinde en çok tercih edilen gıdalardan biri olan makarna, birçok insanın mutfaktaki vazgeçilmezlerinden. Ancak her gün bu sağlıklı görülse de çok tüketmenin bedenimize zarar verme ihtimali bulunuyor mu? Beslenme uzmanı Dr. Faïza Bossy, "Her gün makarna tüketebilirsiniz; fakat bazı kurallara dikkat etmeniz gerekiyor!" diyerek, makarnayı sağlıklı bir öğün haline getirmenin yollarını paylaşıyor.
Dr. Bossy, nişastalı bir gıda olan makarnanın dengeli bir beslenme planında önemli bir yer edinebileceğini belirtiyor. Ancak porsiyon kontrolü, sos seçkimi ve makarna türü, bu yiyeceğin sağlık açısından yararlı mı yoksa zararlı mı olduğunu belirleyen en önemli unsurlar arasında yer alıyor.
KURAL 1: PORSİYONU DENGELEYİN! "BİR AVUÇ KURALINI BENİMSEYİN!"
Makarna ambalajlarında genellikle kişi başına 100 gram tavsiye ediliyor. Ancak Dr. Bossy, bu önerinin, 70 kilo ağırlığındaki bir birey için uygun olduğunu belirtmektedir. Kilo daha düşükse, bu miktar biraz fazla kaçabilir. Uzmana göre en pratik ölçüm şu şekilde:
"Bir avuç dolusu (kuru) makarna genellikle bir porsiyon için yeterlidir."
KURAL 2: TEHLİKE SOSLARDA YATMAKTA!
Aslında makarnanın kendisi değil, ona eşlik eden soslar bu besinin sağlıklı yapısını tehdit ediyor. Dr. Bossy, marketlerdeki hazır soslara karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor:
Kaçınılması Gereken: Paketlenmiş domates, peynir ya da krema bazlı soslar, genellikle yüksek miktarda yağ, tuz ve şeker içerir. Bu tür sosların aşırı tüketimi, kilo artışı, yüksek tansiyon ve sindirim problemlerine sebep olabilir.
Sağlıklı Seçenekler: Hazır soslar yerine yemeklerinizi zeytinyağı, keten tohumu yağı, taze baharatlar, sarımsak ve limon suyu gibi doğal malzemelerle tatlandırmayı deneyin.
KURAL 3: "Beyaz Makarna" Israrından Vazgeçin!
Sağlıklı bir makarna öğünü için çeşitlilik oldukça önemlidir. Klasik beyaz unlu makarnalar yerine, lif içeriği yüksek alternatiflere yönelmek gereklidir.
- Birlikte Tercih Edilecek Türler: Tam buğday, yarı tam buğday ve özellikle mercimek ya da nohut unu gibi baklagillerden yapılan makarnalar tercih edilmelidir.
- Bu Türlerin Faydaları: Bu çeşitler daha fazla lif içerir ve düşük glisemik indekse sahiptir. Bu da kan şekerinin daha yavaş bir şekilde yükselmesi, uzun süre tokluk hissi vermesi ve sindirimi kolaylaştırması anlamına gelir.
Özetle, ideal porsiyon, sağlıklı sos ve doğru makarna türü ile hazırlanmış bir öğün, bu popüler lezzeti her gün güvenle tüketmenize olanak tanır.
